生鲜云吞饺子店为何有如此魔力？

前几周，朋友去郎茂山菜市场。发现一家专门卖生饺子云吞的上福记小店，次次都夸奖说，那里的饺子和云吞真的是好好吃，由于她强烈推荐我去这家店铺试试。究竟是什么样的一家店，竟然可以俘获她这个吃货的心呢？？？好奇心的驱使下，我决定前来一探究竟。

还没走到店门口，便远远看见老幼妇孺排着长长的队了，往往刚放上玻璃柜的云吞，没一会的功夫就卖完了。最吸引我的就是，全透明的店体设计了，透明澄亮。饺子都乖乖的躺在密闭的玻璃墙里，和马路的灰尘细菌说拜拜。内心只是觉得，买这里的饺子，是挺放心，踏实的。

和饺子店的师傅聊天后才知道，这里的饺子所用的蔬菜食材都是当天清晨，在隔壁的菜市场里新鲜选用的，难怪这么多人愿意大老远而来呢。而且肉馅是曹氏上福记饺子云吞总部统一提供，均是精挑细选的新鲜猪前腿肉，这样才能保证最好的口感。

我四周环顾了一遍，发现这里云吞饺子的馅料，品种多样，非常丰富。选择性超强。多达十几种呢。看见店员一个个都穿着统一的服装，戴着口罩，包裹的非常严实。第一感觉，就是这里的饺子一定非常干净卫生。

师傅告诉我说，他们最大的特色，就是现包现卖了。连最最不起眼的云吞皮，都是使用新鲜野鸭蛋和面制作而成，而且个个真材实料，当天卖完，绝对不过夜的。老板是不是太舍得下血本了？

店里友善的阿姨告诉我知，除了馅料丰富的饺子，云吞也是爆款呢！只因这里和传统单一的肉馅云吞大大不同。有鲜虾！冬菇！马蹄...口味繁多，关键是味正啊！

正饿得发荒的下午，实在抵挡不住饥饿，决定买来2斤回家煮着试吃一下。惊讶的是一大锅水饺云吞居然煮几分钟就可以起锅了，好腻害的自己。简单粗暴无任何技术含量呢，这样即便不怎么会做饭的我，以后再也不用担心吃不到美味的水饺了。

饺子皮和馅吹得多牛逼都是没用滴，口感才是重点啊！我要亲身尝尝口味才行。热腾腾的饺子一出锅，吃货的心立刻就膨胀暴露了。一眼望去，煮熟后的饺子，有玲珑剔透的美感，里面馅料也是清晰可见的，好了，话不多说，上筷子！！！

说真心话，起初内心还是没有抱太大希望的，区区饺子，和外面的那些又有什么区别呢？吃过才知道，上福记的云吞饺子表皮薄而口感Q弹，特别有嚼劲，鲜嫩爽滑。最最让人心满意足的是，馅料份量真的很足，一口都吃不完！

探店点评

郎茂山菜市场曹氏上福记云吞饺子店，确实是挺干净温馨的。不同于烂大街的速冻饺子，蔬菜及肉馅都是当天新鲜采办。单单凭借这点很多店铺是很难坚持做到的，从饺子云吞皮到馅料，每一颗都是纯手工打造的啊！怪不得如此受欢迎呢，今天是我第一次试吃，就爱上了的一家店。