馄饨饺子加盟店值得做？小馄饨成就大生意

受疫情影响，很多实体店受到冲击，所以在2021年馄饨饺子加盟店是不是值得做呢？这看似属于小吃小点的馄饨其实拥有者巨大的市场前景。今天吃什么？是中国人每日必须发起的灵魂拷问，这是民以食为天的国人对美食最高要求。其实只要在吃客面前，摆上一盘可口的点心，问题很快就能迎刃而解。小吃小点，以小见大。它或许隐藏在寻常巷陌，或许跻身在酒楼名店。在中华漫长的历史进程里，小吃小点一直扮演着老百姓生活里重要的角色。

在中国这个偌大的消费市场里，小吃小点并非是个十分“赚钱”的热门品类，但就是这些小吃小点中的馒头、面条、小笼、馄饨，才具备做成中国的麦当劳、肯德基的条件。因为点心是可以标准化的，而中餐不行。看似从早餐切入，但实际涵盖了一天五市，这是中餐不具备的先天条件。包子、饺子的小吃小点，对于北方和南方人来说，即是小吃又是主食，满足早午晚市，下午茶、夜宵全时段经营，消费场景绝不仅局限于早餐。有些餐饮人利用独到的商业眼光，在原本大家“瞧不上”的生意上构建自己的商业版图。

究竟是哪里人发明馄饨的？这事情谁都说不准。貌似只要有麦子的地方，就有用面皮裹着肉、连汤带水吃下去的食物。历史上，馄饨的历史要比饺子更长些，饺子则是更后一些从馄饨的初级形态中演化而来的，之后又分别经历了长时间的演变，最终才形成各自的形态。馄饨是好品类，普世性强。全国都有吃馄饨的习惯，只是各地方口味、包制手法各异，管馄饨的叫法也不尽相同。

广东管馄饨叫云吞，口感偏韧有劲道，默认配上竹升面才算够正宗。川渝叫抄手，特别之处不仅在于红油，更在介于馄饨与水饺之间抄手皮的厚度；闽南则称之扁食，馅料必须是经过除筋捶打的肉糜。上海人则最爱荠菜肉馅的大馄饨，蒸炸煎煮样样都行；苏州的泡泡馄饨做法最独特，包馄饨时会在馅芯内留出空间，高温煮制后会变成一个个圆鼓鼓的泡泡……

尽管各城市的馄饨的口味、叫法不同，但在消费者心智当中都有属于品类的一块位置。最重要的，馄饨品类属于小吃，要比水饺有更丰富的延展和变化。早中晚、夜宵都可以吃，素的、荤的、大的、小的、油炸的、干拌的、带汤汁的口味更加丰富。可以说，馄饨普世性更强，天生就有做大的品类基因。因此开一个馄饨饺子加盟店很值得一试。