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上福记生鲜水饺云吞店测评生鲜水饺云吞这个模式两年广受创业投资者的喜爱,这个模式的特点是投资小、风险小、易复制,很多中小投资者可以选择这个模式,现在有几个品牌做得很成功,上福记饺子云吞就是其中之一,短短几年开店数百家,发展潜力巨大。 这类店适合扎根菜市场,定位中老年人和家庭煮夫/妇。我们一起来看看在济南郎茂山菜市场的一家上福记饺子云吞店。 若说商场和小吃街上,哪里年轻人排队多哪家就好吃的话,那菜市场附近有什么美食,这些掌着一家吃喝、对食材新鲜度和卫生要求颇高的大爷大妈们绝对是风向标。 来之前先做了功课,特意避开了早餐已过午饭太早,买菜的大部队已打道回府的上午10点,却不想外卖窗口依旧热闹。 透过明亮的玻璃窗往里瞧,各色水饺云吞被垒在分了三层货架的白色塑料托盘里,托盘前面标注了口味和价格。 现包现卖,新鲜看得见,外卖窗口里边便是透明的水饺制作间,工作人员带着帽子手套忙活个不停,包好的水饺云吞直接递给外卖窗口,现包现称现卖。 从食材清洗、剁料、拌馅儿、包制、打秤到售卖,这样一览无余的透明化过程,别说是精明的大爷大妈,就连小编我也被成功俘获了。 测评总结: 总体来说,是值得拔草的一家性价比不错的生鲜水饺云吞店,得到大爷大妈认可的总不会错。食材&环境:水饺云吞现包现卖,从剁馅到包制,食材是否新鲜,制作环境如何?整个过程都清晰可见。 管中窥豹可见一斑,上福记饺子云吞加盟店的这个标准化模式极好操作,风险小、易复制,很适合中小投资者创业投资。 |