曹氏上福记分析饺子云吞加盟店利润怎么做预算？

现今的餐饮行业是非常火爆的，但众所周知餐饮行业也是一个丰俭由人的行业，大有大的做法，小有小的做法。无论开的店处于哪个时期，利润预估都是其中比较重要的一件事。一家饺子云吞加盟店要想提高利润，就需先做好预算计划，之后才是管理的工作。那么曹氏上福记饺子云吞在此为大家好好讲解一下饺子云吞加盟店要如何做好利润预算？

影响利润的几个要素

01.不确定的因素很多

有很多因素对于加盟店的客流量以及菜品的销售是有影响的，其影响程度也是不小的，其因素大概分为两类，分别是内因和外因。

内因：一些推广活动、特价菜、更换菜单等

外因：天气、季节变化、节日等等。

02.不同时间段对于不同加盟店的影响不同

每一个餐厅在不同时间段，其营业的情况也是不同的，因此这也就让每家加盟店的时间段的划分变得不同。其中有按小时的，有按午晚餐的，甚至还有更加细致的，细致程度达到了每十分钟。

利润=总收入-总成本费用

相信很多人都知道上述的这个公式，通过这个公式，我们可以看出企业经营者只要做好两件事，对于经营就是非常好的，分别是提高销售营业额、控制成本

提高销售营业额

加盟店要想提高销售营业额，就需要尽可能的留住顾客，增加客流量。可以通过气味扩散，吸引顾客、推出会员卡、打折卡、准备一系列的小礼品等，这样在很大程度上可以吸引顾客进行再次消费。

控制成本

加盟店要想控制成本，就需从加盟店的各个成本上进行控才行。而加盟店的成本主要包括房租、人工、食材以及其他易耗品（比如水、电）。其中房租、人工、食材大概分别占成本的30%左右。另外，在餐饮行业有一个产品定价基准线，那就是食材的成本不会超过售价的35%，一般是在30%-35%。

当上述的两件事做好后，其饺子云吞加盟店的利润预算就有可能达到预期。另外在做预算时，需要对各项成本、费用可以综合历史经验以及想要到达的目标进行比例的设定。通过比对每月的实际发生和预算的差额，寻找问题，及时调整。