上福记饺子云吞：外带+堂食+外卖新模式

上福记饺子云吞隶属于山东上福餐饮管理有限公司，公司有着16年现包现煮经验，但是近几年发现要求生鲜外带的顾客越来越多，所以公司投入大量人员研究出来了拥有外带+堂食+外卖新模式的上福记饺子云吞。

1）专注社区、菜场生意

若说饺子店都在商场、小吃街，那么菜市场、社区附近的饺子生意就被忽略了。恰恰上福记饺子云吞发现商机，门店依托消费高的农贸市场、大型超市大型小区附近，从而开辟新的销售场景。

手工现包、现称现卖的销售模式，上福记饺子云吞绝对是菜场里大爷大妈排队的第一品牌。上福记饺子云吞馅料有约十种，大多是肉馅类，有韭菜猪肉、白菜肉、冬菇马蹄鲜肉等比较常见馅料，这些馅料可以包成饺子或云吞。

将生鲜饺子云吞生意搬到菜市场和社区附近，使得上福记饺子云吞消费人群更加多元，可以是年轻白领、家庭煮夫/妇、大爷大妈......凡是买菜路过的人，看到店里明档的新鲜水饺总会买点回家下锅，就算吃不完也能冷冻起来。

2）模式小、易复制

目前上福记饺子云吞采取的是直营+加盟的模式，加盟门店占比更高。上福记饺子云吞加盟的条件并不苛刻，门店面积最小只要30㎡，不包含门店租金、员工费用，前期投资只要十万左右。

虽说加盟费用有门槛，但胜在模式小、人工少、产品能够标准化，回报周期相对较快。按照盈利分析假设日营业额能达到8000元/天，每年净利润能达到72万/年，加盟一家店最快回报周期只要5个月。

3）异地扩张、供应链先行

上福记饺子云吞做得是生鲜水饺云吞的生意，从一开始就奠定了与传统餐饮品牌不同的生意模型，它更像是一家食品工厂。

项目开发之前便在泰安建成2000㎡的现代化工厂，并建成完善的配送体系，给予加盟门店皮、馅等原材料的支持，门店只需要完成现场包制的流程，产品实现标准化。

上福记饺子云吞新模式在各个城市都取得了很好的成绩，每天排队供不应求，你见过这样的饺子店生意吗，有想开饺子店却又不想开太大店面的创业者，就可以考虑加盟上福记饺子云吞了。